【台灣⋈北部】汐止．台鐵汐科站美食｜唯一可外帶的舒芙蕾．法式傳統天子舒芙蕾｜當日新鮮現做．五種吃法五種享受｜

文/圖 by 簡單媽咪simplemama

最近因為一些個人因素比較有機會常往汐止遠雄購物中心跑，今年一月份的時候在B1美食街發現了一家新開甜點店—天子舒芙蕾，因為我們一直都很喜歡吃鬆餅、蛋糕類的點心，所以當初櫃位還在裝潢時其實就已經吸引我的目光了(非常感興趣)這幾天因為孩子生日快到了，今天又剛好來到遠雄，經由服務人員介紹以及試吃，最後決定今年就用天子舒芙蕾當孩子的生日蛋糕吧!!

▲天子舒芙蕾突破規格把傳統杯裝舒芙蕾製作成6.5吋大小，真的是送禮、自用兩相宜喔!!
傳統日式舒芙蕾都是製作完成後需當場享用(因為冷卻後即塌陷) ，但來自南投埔里的天子舒芙蕾，使用創新技術讓蛋糕可在室溫底下存放24小時，享用美味不用再受到時間限制，它是全台灣唯一可外帶舒芙蕾呦!!傳統蛋糕往往在離開冷藏一陣子之後會明顯地風味大減，天子舒芙蕾卻讓我悠哉悠哉地把它們都提回家還不用趕著放進冰箱冷藏，真的很感謝老闆的用心呀!!外國旅客也非常適合買回國當伴手禮或是自己回國後慢慢品嘗這台灣好滋味。

後來想到其實它也非常適合拿來當彌月蛋糕，想起當年要親送彌月蛋糕給親朋好友時，總是急急忙忙的，就為了讓親友們趕緊把彌月蛋糕送進冰箱冷藏確保鮮度，實在是很累人，所以天子舒芙蕾可常溫存放這個特點真的是很棒。而且天子舒芙蕾還有貼心的冷藏低溫宅配，想吃時只要上官網即可訂購非常方便。
天子舒芙蕾標榜的是新鮮、衛生、安全。選用頂級食材、全程以鮮奶代替水，並使用台灣本土水果，堅持當日凌晨新鮮製作，再配送至各分店新鮮且用料實在。包裝精美且很體面，我覺得非常適合拿來當伴手禮。

這次試吃還有一個小地方讓我很感動就是，他們試吃是使用附蓋子的小盒子(非常注重衛生況且目前疫情還沒完全穩定下來) 老闆真的很大方試吃盒裡面一次就裝著四種口味供客人品嘗(感覺的到滿滿誠意要讓客人試吃)服務人員還會額外再提供冷藏及冷凍還有加熱過後的舒芙蕾讓客人品嘗不同溫度下的舒芙蕾。這次讓我確實的體驗到一個舒芙蕾竟然可以有這麼多種不同風味(實在是驚為天人)

▲天子舒芙蕾共有四種口味-瑞士蓮巧克力舒芙蕾、法國飛雪奶油舒芙蕾、埔里百香果舒芙蕾、大湖草莓舒芙蕾
今年因為公婆小姑都要來參與弟弟的慶生會，所以我決定一次把四種口味都帶回家了(本身有選擇障礙加上為了滿足大家的不同口味)

_{法國飛雪奶油舒芙蕾(NT.780)}

_{選用昂貴低溶點的法國進口飛雪鮮奶油及澳洲頂級乳酪製成，還特別加了一點點橘子酒讓整體風味清爽不膩口，是我們家小朋友的最愛}

_{大湖草莓舒芙蕾(NT.780)}

_{使用苗栗大湖貴族系統香水草莓製作，吃的到草莓顆粒、草莓絲甚至還有草莓籽，用料超實在，能夠吃到新鮮草莓製成的蛋糕，讓我覺得給小朋友吃真的可以很安心}

埔里百香果舒芙蕾(NT.780)

選用南投埔里產出的百香果，由工作人員手工一顆顆挖成百香果汁，盒子一打開就能馬上感受的到濃濃百香果的酸、甜、清香，再搭配舒芙蕾本身的濃郁奶香，實在是令人印象深刻的滋味，這也是我個人最喜歡的口味

瑞士蓮巧克力舒芙蕾(NT.880)

使用100%頂級瑞士蓮巧克力、比利時佳麗寶可可粉等頂級食材製作而成，再加上PLUS威士忌酒，更加襯托出頂級巧克力香氣，整體就是大人口味，喜歡巧克力口味的朋友千萬不能錯過這濃、醇、香的巧克力舒芙蕾

天子舒芙蕾提供四種特色吃法，分別為常溫、冷藏、冷凍、加熱，大家可以按照自己喜歡的口感來選擇食用溫度

▲常溫吃法：口感濕潤、軟滑、綿密，能體驗到舒芙蕾本身的質感
▲冷藏吃法：口感一樣非常濕潤順口，整體吃起來口感又比常溫吃法更紮實一些，帶點冰涼非常好吃
▲冷凍吃法：口感最紮實，有吃冰淇淋的感覺，非常適合在夏天用這樣的方式品嘗，而且就算退冰之後再吃那綿密的口感也一點都沒有改變(冷凍前可先切成小塊狀再冷凍比較方便食用)
▲加熱吃法：口感蓬鬆，彷彿剛出爐，蛋香隨著熱氣撲鼻，讓整體香氣更加明顯，我個人最喜歡這吃法(一整個舒芙蕾用1000W微波需45秒，若是1/8片則10秒即可)

另外還有窯烤舒芙蕾，是將新鮮舒芙蕾烘烤成為酥脆爽口的餅乾口感，6入一盒小包裝很方便攜帶，我個人覺得吃起來味道很像蛋捲的味道，蛋香很濃郁，口感則是餅乾的酥脆感

偶爾嘴饞或是公司下午茶時間很適合來上一塊窯烤舒芙蕾搭配阿薩姆蜜香紅茶或是咖啡，當天在櫃上還有試喝他們的阿薩姆蜜香紅茶，當下喝到時是溫的紅茶，表示茶葉應該已經浸泡一陣子了，但口感仍是非常溫順，完全沒有一般茶葉浸泡久了會產生苦澀的狀況，一邊吃著美味舒芙蕾一邊喝著溫熱阿薩姆蜜香紅茶，把他們搭在一起品嚐真的非常合適呢！

▲舒芙蕾目前正推出優惠活動